Quanto inquina davvero la nostra tavola? Nel piatto il 35% dei gas serra

Un nuovo studio su Nature Food analizza l’intera filiera alimentare: dal campo o dalla fattoria, al trasporto, al consumo. La ricerca quantifica le emissioni per 171 tipi di coltivazioni e 16 prodotti animali in oltre 200 Paesi e 9 regioni
Source: Repubblica.it